Kit queijaria para processar 50 litros de leite por vez

Queijaria planejada para processar 50 litros de leite por vez.

O equipamento permite produzi a cada dia, por exemplo, em torno de 16 kg de queijo frescal, ou 10 kg de queijo maturado.  No caso de se optar por produção de iogurte o rendimento é de 1 litro de leite para 1 litro de iogurte.

A pasteurização se dá por aquecimento a gás ou resistenica elétrica (conforme o cliente escolher em opções), de água que circula nas paredes do tanque de inox, com parede dupla integral, fornecido com conecções que asseguram o nível da água mediante válvula de retenção.

Na produção de queijo a adição de coalho e fermento lácteo é feita  com, auxilio do Agitador Misturador, o corte da massa é feito com Lira de dupla ação; a separação do soro é estimulada por um Garfo adequado; e a retirada do soro se dá com auxilio da Placa Dessora; e finalmente a massa dessorada é levada para as formas com uso da Pazinha adequada.

A prensagem e a maturação são feitas em equipamento adequado. Uma mesa de aço também faz parte do equipamento fornecido.

Material que acompanha no kit:

• Pasteurizador e processador de 50 lt
• Placa dessoradora
• O cliente pode escolher Elétrico ou a gás. Basta selecionar em Opções logo acima no anuncio do produto.
• Termômetro
• Lira
• Agitador
• Pazinha Carregadora
• Garfo agitador
• Prensa em inox
• Estante para queijos
• Mesa de inox

**FOTO ILUSTRATIVA