Placa dessoradora para Pasteurizadores Prsul

Placa dessoradora para Pasteurizadores Prsul

A Placa Dessoradora permite que o soro, resultante da coagulação, do leite seja facilmente removido pela torneira dos tanques pasteurizadores de 50 lt, 80 lt e 120 lt e prepara a massa para ser colocada nas formas.

Confeccionada em aço inoxidável AISI 304, cortado a laser, com rasgos especialmente projetados para passagem do soro, permite uma pressão regulável da massa, facilitando o enchimento das formas com uma massa pré-dessorada, reduzindo o tempo de prensagem.

A Placa deve  ser utilizada após a expulsão do soro dos cubinhos de massa, resultantes do corte vertical e horizontal, efetuado com auxílio da Lira. Com a separação estimulada delicadamente pelo Garfo Dessorador, a massa no ponto certo tende a se depositar no fundo do tanque e o soro transparente, levemente esverdeado indica um bom rendimento na transformação do leite em queijo.

Dimensões da área de pré-prensagem: 380x300 mm

Peso da Placa:1,450 kg 

Fazer um comentário