Kit queijaria para processar 150 litros de leite por vez

Queijaria planejada para processar 150 litros  de leite em cada operação.

A pasteurização se dá por aquecimento a gás de água que circula em um tanque de inox, com parede dupla integral, fornecido com conecções que asseguram o nível da água mediante válvula de retenção.

Na produção de queijo a adição de coalho e fermento lácteo é feita  com, auxilio do Agitador Misturador, o corte da massa é feito com Lira de dupla ação; a separação do soro é estimulada por um Garfo adequado; e a retirada do soro se dá com auxilio da Placa Dessora; e finalmente a massa dessorada é levada para as formas com uso da Pazinha adequada.

A prensagem e a maturação são feitas em equipamento adequado. Uma mesa de aço também faz parte do equipamento fornecido.

Material que acompanha no kit:

• Pasteurizador e processador de 150 lt- Retangular, você pode escolher elétrico ou a gás (na opção a gás acompanha o fogão, e caso queira pode escolher com as 2 opções de ligação.
• Placa dessoradora
• Termômetro
• Lira
• Agitador manual de inox
• Pazinha Carregadora
• Garfo agitador
• Prensa de inox com 3 colunas, para 5 formas em cada coluna
• Estante para queijos com 3 prateleiras
• Mesa de inox